Hacienda Mityana cuida hasta el más mínimo detalle, por eso nuestros menús están diseñados con cariño y dedicación, de acuerdo a las preferencias de los novios.
Para los que preferís estar en movimiento pero queréis acabar el banquete sentados, nuestro servicio os va a interesar
¡porque lo tiene todo!
4 Estaciones de comida a elegir entre 11 diferentes (1 premium y 3 standar)
Cóctel pasado (17 referencias) o (12 referencias) + primer plato
Bebidas durante todo el servicio + Corner de Mojitos ó Cervezas
Menú con sorbete, plato principal, postres y café
Barra libre 5 horas
Recena (3 entrepanes)
Os lo detallamos a continuación...
Cóctel
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Fríos
Calientes
Tabla de quesos variados con distintos
panes, uvas y nueces
Taco de salmón marinado con muselina
de chili, cítricos y sal negra
Gazpacho de fresa con parmesano y
aceite de hierbabuena
Salmorejo cordobés
Vasito de burrata con crema de salmorejo y pesto
Bombón de foie con avellana garrapiñada y maracuyá
Panacota de Idiazabal con membrillo
Niguiri frito de atún rojo y trufa
Carpaccio de lomo de ternera madurado
con aceite de trufa y rúcula
Latita de risotto de Boletus y gambas
Saquito de marisco
Ferrero de morcilla e hilo de miel de caña
Croqueta de cigalas y piquillo
Croqueta de carrilleras al Oporto
Rollito de wakame y langostinos con salsa de ciruelas
Minihamburguesitas de solomillo
Mini bao de secreto ibérico, con hierbabuena y
salsa coreana
Kao de langostino, huevo y cebollino con
salsa de soja
Gyoza de pato y boletus
Daditos de carrillera con parmentier de patata
Chipirion de chalota confitado en verdejo
Pastela Marroquí de pollo y verduras
*ELEGIR 17 REFERENCIAS
Córners
Simultáneo al coctel, ofrecemos una selección de 4 córners de comida, a elegir uno de ellos Premium y tres Standard.
Además, se incluyen sin coste estos córners de bebida:
Córner de bienvenida: Limonada o Consomé
Córner de Mojitos y Daiquiri de fresa ó Córner de cerveza
CÓRNERS PREMIUM
Estación de sushi
Selección de sushi variado
Pipetas de soja
Pulpeiro
Pulpo a la gallega con cachelos
Parrillada de marisco
Navajas a la parrila
Gamba blanca
Gambón con sal gorda
Vermú, encurtidos, barracastiza
Vermú Martínez La cuesta Reserva
Patatas fritas
Gildas- Aceituna gordal
Pincho de boquerón en vinagre con aceituna y cebolleta encurtida
Anchoas con sus tostaditas
Torreznos clásicos
Córner Asiático
Edamame
Gyoza de cerdo ibérico
Kao de langostinos, huevo y cebollino
Cerdo sate picante
Xia long bao de cerdo
Mini rollito vegetal
CÓRNERS STANDARD
Estación de quesos
Cuidada selección de quesos nacionales acompañados de panes de especias, uvas y nueces
Croquetería
Cremosa de jamón ibérico
Boletus Gorgonzola y puerro ahumado,
Cigalas y piquillo
Carrilleras al Oporto
Córner mejicano
Córner de tortillas
Tortilla tradicional con cebolla
Tortilla trufada
Tortilla con queso de cabra y cebolla caramelizada
Estación de cremas (a elegir 3)
Calabaza
Boletus
Carabineros
Melón
Gazpacho de fresa
Salmorejo cordobés
Córner de arroces
Nachos con salsa guacamole, crema agria y pico de gallo
Cochinita pibil
Tacos de rabo de toro
Burritos de carne y pollo
Totopos de pulpo
Arroz amarillo de rape, calamares y gambas
Fideuá de secreto ibérico y setas
Almuerzo o Cena
PRIMER PLATO A ELEGIR
Ideas cremas
Crema de carabineros con toque Armagnac y su picadillo
Crema de Boletus con galleta de parmesano trufado
Salmorejo cremoso con polvo de iberico,huevo de codorniz y arbequina
Gazpacho de fresas con helado de aceite de oliva
Ideas ensaladas
Ensalada de vieira confitada en Jengibre sobre tartar de gamba y brotes tiernos
Timbal de tartar de tomate raff y aguacate con langostinos de Vinaroz
Ensalada de micuit de foie y jamon de bellota con vinagreta de mango
Ensalada de rape y gamba con vinagreta de fruta de la pasion y balsamico
Ensalada de foie y poularda en escabeche con vinagreta de mostaza Dijon y polvo de pistachos
Tomate rosa relleno de burrata, lascas de cecina y trufa
Timbal de Bogavante sobre aguacate y mango con emulsion de citricos (5€ sobrecoste)
SORBETE
(Recomendaciones) de Mojito ó de limón
con toque de Hendricks
PRINCIPAL A ELEGIR
Taco de Solomillo al carbón con guarnición de patata y surtido de salsas a elegir
ó
Merluza en salsa verde con chipirones a la sartén
*Consultar otras opciones de plato principal
GUARNICIONES PLATO PRINCIPAL
Patata panadera tradicional
Crema de patata al tartufo
Graten de patata
POSTRES
Tarta Nupcial o Surtido de postres para compartir
Café y licores
BODEGA CÓCTEL Y BANQUETE
Vino tinto Crianza Rioja o Ribera del Duero D.O
Vino blanco Rueda Verdejo
Cava Freixenet extra
BARRA LIBRE 5 HORAS QUE INCLUYE
Ginebras: Rives 1880, Seagram´s, Beefeater y Puerto de Indias Rosa
Ron: Barceló y Brugal
Whisky: Red Label, JB y White Label
Vodka: Eristoff
Mojitos
Chupitos
RECENA A MITAD DE LA BARRA LIBRE
Sándwich mixtos
Focaccias de roastbeef
Pulgitas de lomo con queso
Servicios incluidos
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Uso exclusivo de la finca
Recepción invitados con agua y limonada
Cóctel con 17 aperitivos y 4 córner (1 premium y 3 standard) ó 12 aperitivos,
4 córner (1 premium y 3 standard) y primer plato
Córner de Mojitos y Daiquiri de fresa ó Córner de cerveza
Bebida durante cóctel y cena
Menú: Entrante, Sorbete, Plato principal, postres, café y licores
Degustación de menú para 6 comensales
Organización de protocolo, seating y minutas impresas (modelos estipulados)
Decoración floral de temporada en mesas y estaciones
Distintas opciones de mantelería
Barra libre 5 horas en discoteca completa y terraza Chill Out
Recena a mitad de la barra libre
Servicios audiovisuales; sonido en cóctel y cena así como DJ en la barra libre
Baño independiente para la novia
Seguimiento y supervisión por responsable de Hacienda Mityana
Parking controlado / Cocina by
Precio
Si nos indicáis la fecha de vuestra boda
y el número de personas que os acompañarán,
os personalizaremos la mejor propuesta para vosotros.
Ofrecemos otros servicios como transporte colectivo,
transporte de los novios, reportaje fotográfico, animación infantil
y cualquier otra cosa que necesitéis.
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