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Hacienda Mityana cuida hasta el más mínimo detalle, por eso nuestros menús están diseñados con cariño y dedicación, de acuerdo a las preferencias de los novios.

 

Para los que preferís estar en movimiento pero queréis acabar el banquete sentados, nuestro servicio os va a interesar

¡porque lo tiene todo!

 

4 Estaciones de comida a elegir entre 11 diferentes (1 premium y 3 standar)

 

Cóctel pasado (17 referencias) o (12 referencias) + primer plato

 

Bebidas durante todo el servicio + Corner de Mojitos ó Cervezas

 

Menú con sorbete, plato principal, postres y café

Barra libre 5 horas

Recena (3 entrepanes)

Os lo detallamos a continuación...

Cóctel

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Fríos

Calientes

Tabla de quesos variados con distintos

panes, uvas y nueces  

Taco de salmón marinado con muselina

de chili, cítricos y sal negra

 

Gazpacho de fresa con parmesano y

 aceite de hierbabuena 

Salmorejo cordobés

 

Vasito de burrata con crema de salmorejo y pesto

 

Bombón de foie con avellana garrapiñada y maracuyá  

Panacota de Idiazabal con membrillo

 

Niguiri frito de atún rojo y trufa

Carpaccio de lomo de ternera madurado

con aceite de trufa y rúcula
 

Latita de risotto de Boletus y gambas

Saquito de marisco  

Ferrero de morcilla e hilo de miel de caña

 

Croqueta de cigalas y piquillo  

Croqueta de carrilleras al Oporto

 

Rollito de wakame y langostinos con salsa de ciruelas

 Minihamburguesitas de solomillo

 Mini bao de secreto ibérico, con hierbabuena y

salsa coreana

 

Kao de langostino, huevo y cebollino con

salsa de soja

 

Gyoza de pato y boletus

Daditos de carrillera con parmentier de patata  

Chipirion de chalota confitado en verdejo

Pastela Marroquí de pollo y verduras

*ELEGIR 17 REFERENCIAS

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Córners

Simultáneo al coctel, ofrecemos una selección de 4 córners de comida, a elegir uno de ellos Premium y tres Standard.  

 

Además, se incluyen sin coste estos córners de bebida:  

 

Córner de bienvenida: Limonada o Consomé  

Córner de Mojitos y Daiquiri de fresa ó Córner de cerveza

CÓRNERS PREMIUM

Estación de sushi

Selección de sushi variado  

 

Pipetas de soja

Pulpeiro

Pulpo a la gallega con cachelos

Parrillada de marisco

Navajas a la parrila

Gamba blanca

Gambón con sal gorda

Vermú, encurtidos, barracastiza

Vermú Martínez La cuesta Reserva  

 

Patatas fritas  

 

Gildas- Aceituna gordal  

 

Pincho de boquerón en vinagre con aceituna y cebolleta encurtida  

 

Anchoas con sus tostaditas  

 

Torreznos clásicos

Córner Asiático

 Edamame  

 

Gyoza de cerdo ibérico  

 

Kao de langostinos, huevo y cebollino  

 

Cerdo sate picante  

 

Xia long bao de cerdo  

 

Mini rollito vegetal

CÓRNERS STANDARD

Estación de quesos

Cuidada selección de quesos nacionales acompañados de panes de especias, uvas y nueces

Croquetería

Cremosa de jamón ibérico  

 

Boletus  Gorgonzola y puerro ahumado,

 

Cigalas y piquillo  

 

Carrilleras al Oporto

Córner mejicano

Córner de tortillas

Tortilla tradicional con cebolla

Tortilla trufada

Tortilla con queso de cabra y cebolla caramelizada

Estación de cremas (a elegir 3)

 Calabaza 

 

Boletus  

 

Carabineros  

 

Melón  

 

Gazpacho de fresa

 

Salmorejo cordobés

Córner de arroces

Nachos con salsa guacamole, crema agria y pico de gallo  

 

Cochinita pibil  

 

Tacos de rabo de toro  

 

Burritos de carne y pollo

 

Totopos de pulpo

   Arroz amarillo de rape, calamares y gambas  

 

Fideuá de secreto ibérico y setas

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Almuerzo o Cena

PRIMER PLATO A ELEGIR

Ideas cremas 

Crema de carabineros con toque Armagnac y su picadillo

 

Crema de Boletus con galleta de parmesano trufado

 

Salmorejo cremoso con polvo de iberico,huevo de codorniz y arbequina

Gazpacho de fresas con helado de aceite de oliva

Ideas ensaladas 

Ensalada de vieira confitada en Jengibre sobre tartar de gamba y brotes tiernos

 

Timbal de tartar de tomate raff y aguacate con langostinos de Vinaroz  

 

Ensalada de micuit de foie y jamon de bellota con vinagreta de mango

 

Ensalada de rape y gamba con vinagreta de fruta de la pasion y balsamico  

 

Ensalada de foie y poularda en escabeche con vinagreta de mostaza Dijon y polvo de pistachos  

 

Tomate rosa relleno de burrata, lascas de cecina y trufa  

 

Timbal de Bogavante sobre aguacate y mango con emulsion de citricos (5€ sobrecoste)

SORBETE

 (Recomendaciones) de Mojito ó de limón

con toque de Hendricks

PRINCIPAL A ELEGIR

Taco de Solomillo al carbón con guarnición de patata y surtido de salsas a elegir

 

ó  

Merluza en salsa verde con chipirones a la sartén

 

*Consultar otras opciones de plato principal

GUARNICIONES PLATO PRINCIPAL

Patata panadera tradicional

 

Crema de patata al tartufo

 

Graten de patata 

POSTRES

Tarta Nupcial o Surtido de postres para compartir  

 

Café y licores

BODEGA CÓCTEL Y BANQUETE

 Vino tinto Crianza Rioja o Ribera del Duero D.O

 

Vino blanco Rueda Verdejo  

 

Cava Freixenet extra

BARRA LIBRE 5 HORAS QUE INCLUYE

Ginebras: Rives 1880, Seagram´s, Beefeater y Puerto de Indias Rosa

 

Ron: Barceló y Brugal

 

Whisky: Red Label, JB y White Label

 

Vodka: Eristoff

 

Mojitos

 

Chupitos

RECENA A MITAD DE LA BARRA LIBRE

 Sándwich mixtos

 

Focaccias de roastbeef

 

Pulgitas de lomo con queso 

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Servicios incluidos

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Uso exclusivo de la finca

 

Recepción invitados con agua y limonada  

 

Cóctel con 17 aperitivos y 4 córner (1 premium y 3 standard) ó 12 aperitivos,

4 córner (1 premium y 3 standard) y primer plato

 

Córner de Mojitos y Daiquiri de fresa ó Córner de cerveza

 

Bebida durante cóctel y cena  

 

Menú: Entrante, Sorbete, Plato principal, postres, café y licores  

 

Degustación de menú para 6 comensales  

 

Organización de protocolo, seating y minutas impresas (modelos estipulados)

 

Decoración floral de temporada en mesas y estaciones

 

Distintas opciones de mantelería  

 

Barra libre 5 horas en discoteca completa y terraza Chill Out

 

Recena a mitad de la barra libre

 

Servicios audiovisuales; sonido en cóctel y cena así como DJ en la barra libre

 

Baño independiente para la novia

 

Seguimiento y supervisión por responsable de Hacienda Mityana

Parking controlado / Cocina by

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Precio

Precio del servicio completo para 120 personas:

 

170 €

 

Si nos indicáis la fecha de vuestra boda y el número de personas que asistirán os enviamos un presupuesto personalizado. 

 

* A estos precios se le incrementará el 10% de IVA

 

* No se cobra penalización por número de personas

 * Preguntanos por tu ceremonia en nuestro espectacular jardín

y otros servicios como transporte colectivo,

transporte de los novios, reportaje fotográfico, animación infántil

y cualquier otro que necesitéis.

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